蕎麦つゆ

いつも、蕎麦会の前は主人は段取りがあると手際よく準備をする。

今回は、『蕎麦のつゆ』をご紹介

かつおの節を削ってフワッフワッのきれいな削り鰹節

昆布をたっぷり入れて

真剣な表情で出汁をとっている。

家の中が一気に出汁の香りに包まれる。

次に、削ったばかりの鰹節が入れられ・・・

しかし、たっぷりの鰹節

この出汁が、深くて・香りの良いつゆの元

蕎麦の後の蕎麦湯を入れたときに

またまた幸せな気分にしてくれる。

きれいな透き通った出汁

毎回、味見をさせてくれる

昆布とかつおしか載せていませんが

干ししいたけ等も入っています。

これに、かえしを入れたら・・・

そばつゆの出来上がり

ここでまた、お味見

今回もおいしゅうございます。

そして、この日の我が家のお楽しみがもう一つ

削りたての鰹節を贅沢にアツアツご飯の上にのせ

蕎麦つゆをかけていただく

シンプルだけど美味しい

明日は『蕎麦会』です。

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

第三弾 ～道後椿倶楽部～

セロリってチョット苦手だけど・・・

体に良さそうだから食べるというイメージが今日で変わった

目からウロコとはこのこと！！

味はセロリなのに、くせがない。

シャリシャリで美味しい。

お腹は一杯だけど、どうしても気になって

〆にたのんじゃいました

『稲庭うどん』出汁が利いてて最高

頼んで良かった

最後に出して下さった『シソのシャーベット』

さっぱりして夏には最高

はじめていただくお味

幸せにしてくれて、また行きたいお店

素敵な時間をありがとうございました。

つづき ～道後椿倶楽部～

今回は、コースではなく、

今日のメニューの中から好きなものを頼むことにした。

どれも旬のものを使っていて美味しそう

友人のリクエストの『たこ天』

目の前でタコの足が取り出され

生のタコを揚げてくれる

噛めば噛むほど味が出る。

お酒が進む

地酒が沢山置いてあり、

女将さんお勧めの『城川郷』をいただく。

しかし、ここは美人ぞろいのお店

お隣の席の紳士的はオジサマ二人組みの席に

見たことのない貝が・・・

何だろう？？？

勇気を振り絞って「その貝は何ていうのですか？」と聞くと

『ちゃんばら貝』と教えてくれた。

そして、「食べてみる？」と優しい一言

食べ方まで教えてくださりました。

味はメッチャ美味しい

こういう会話がカウンターの楽しみ

幸せな時間 ～道後椿倶楽部～

行こうと計画してから、急に忙しくなり

友達との約束もオアズケ

やっと、チョットおさぼりして・・・

『道後椿倶楽部』に行ってきました。

まずは、お通し『穴子のお寿司』（左下）　　　　今まで食べた中で一番美味しい

生ビールの跡はお酒を・・・

初雪盃（飽きのこないキリッと辛口）

きれいなグラスに冷酒

カウンターの目の前で、テキパキと女性３人が自分の仕事をする。

見ていて気持ち良い

出汁の利いた、ふわふわでやさしいお味の『出汁巻き卵』

幸せな気持ちにしてくれる

出過ぎることのない、バランスの取れた一品

中には、海老が入っている『蓮根饅頭』

もっちりしているのに、シャキシャキと蓮根の歯ごたえが残る

女性らしい（料理人さんも女性）気配りが感じられる

自然に、にっこりと笑顔になる。

人を笑顔にする料理を出すお店ってなかなか無いですよね

そんなお店に出会えたのも、アルボーの社長さんのおかげ

人と人との繋がりにも感謝・感謝

これは、『媛っ子地鶏の炭火焼』歯ごたえがあって

噛めば噛むほど味が出て美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回につづく

夏と言えば『かき氷』

あ

主人に内緒で長男と半ぶんこして食べた

内緒と言うより、今度黙って連れて行ってあげようと、長男と計画していた

このかき氷

ブログアップしたら・・・バレル

仕方がないか今度はいっしょに食べようね

エミフルの近くのかき氷屋さん

いつも一杯人が居るから細かい情報は載せませんが・・・

どうしても行きたい方は、ブログ以外で個人的に聞いてください。

見ての通り、カップの倍以上の氷

今回は食べたことのないグレープ味

ブレークしそうな予感とありましたが・・・

本当にブレイクの予感です。

ふんわり・やわらか・中までしみてて、美味しい

『たくま饅頭』おいしい～

先日のミラベルのケーキを送ってくれた

学生時代の友から第二段の贈りものが、

訳があって少し遅れて届いた

当日着で送ってくれたケーキはかろうじて、その日の９時に届いが

この『たくま饅頭』は当日着に失敗したらしく

後日チャレンジしてくれて、届いた。

おかげでどちらも、ゆっくり食べれた

神様は見てるねぇ

彼女とは大学時代の親友

本当にありがとう。

我が家の喜びの表情を長男が代表してお届けします。

サッカー大好き

土曜日の午前中に所属チームの練習に行き

５時からはキッズのサッカー練習に行った

我が長男は、走るのが遅く、俊敏とは程遠い

だけど、が大好き それは、誰にも負けないようだ

キッズは同じチームからは一つ年下の友達と二人とも全然知らない子達の中に入って練習する。

おまけに、その友達とは別々に練習

二人とも、それでも楽しいと進んで練習に行く。

私なら、そんな勇気やパワーがあったかなぁ？？と感心する

今日は、朝早くから、の試合。

４試合、この暑さの中バテバテだろうが、お疲れ様

今の努力がきっといつか‥役に立つと

お母さんは、いつも、厳しいけどあなたのことを見ています。

初めは、しんどいと見に行くのも仕方なしだったお母さんも

今は、楽しみになっています。

忙しくっても、少しでも見たいと思っているよ

休みの日も、家のことをほったらかしで出て行く私を‥

お弁当まで作って見送ってくれる

主人にも感謝しています。

元気卵

主人が卵屋さんから卵を買ってきてくれた。

新鮮卵

白身が二重になって盛り上がっている。

チョットやそっとじゃ崩れない　　　　　　　　　　箸でつまんでも、崩れない。

目の前の海で揚がった「しらす」の釜揚げ

アツアツご飯の上にしらすをのせ

これに、卵をのせて、ネギのせて

しょうゆをかけていただきます。

しらす丼があったら、後はなにもいらない。

最高の贅沢です。

双海に住んでて良かった

届けてくれる友達にも感謝

『あったかい』

今日は、「がんばらない」「あきらめない」などの著者でもある

鎌田實先生の講演を聴きに行った。

医療・福祉の世界で大切なことを思い出させてくれた。

『あったかい』にこだわっておられるというお話

心に響く講演を聴けて幸せな気持ちになれた。

仕事にも生活にもリフレッシュする良い機会をありがとうございました。

至福の一時

主人の居心地の良い場所

『しゃん珈琲』で楽しい時間を過ごすのが

主人のリフレッシュになる。

珈琲になんて全く興味なかったのに

このお店（ご夫婦）に出会ってからは

職人技に惹かれ

味の違いに驚き

家に無くなると中毒のように飲みたくて、行きたくなるようです。

こだわりの人なので、自家焙煎とか‥

興味深々

そこに行くだけで幸せになれるような蕎麦屋を私たちも作りたいと思います。